O Chardonnay é um dos vinhos brancos secos mais populares. No entanto, também pode ser doce, dependendo de como o enólogo decide moldá-lo. Mas mesmo seco, o Chardonnay é um vinho muito frutado e amanteigado .
Chardonnay é um vinho doce? O Chardonnay pode ser bastante seco, mas doce. Além do processo de vinificação, essa sensação pode advir do clima em que é cultivado e de seus aromas gourmet : maçã, limão, mamão, abacaxi ou até baunilha, se o vinho for envelhecido em barricas de carvalho.
O Chardonnay também pode ser processado para produzir vinhos doces e xaroposos .
Sucesso esmagador – Nossa variedade de uva é encontrada em 300 milhões de garrafas de champanhe produzidas todos os anos, onde o preço das uvas é o mais caro do mundo e continua subindo ano após ano.
Uma variedade de uva que atrai produtores do mundo inteiro, pois hoje é plantada em todos os lugares: na Europa , seu berço, na África do Sul , Austrália, Nova Zelândia , Argentina , Chile e, sobretudo, nos Estados Unidos , onde é cultivada em 35.000 hectares de um total de 150.000 hectares em todo o mundo.
E, como acontece com qualquer fruta, seu sabor varia de lugar para lugar, para o deleite dos provadores.
Infelizmente, esse sucesso cada vez maior agrada inevitavelmente a certos produtores ávidos por rendimentos muito altos com baixa qualidade, porque o Chardonnay de hoje infelizmente só precisa do seu nome para se vender.