Deficiências de suplementos não ocorrerão em apenas algumas semanas ou mesmo meses de veganismo. Isso é uma boa notícia porque significa que você pode se tornar vegano no seu próprio ritmo e se preocupar em melhorar a nutrição mais tarde. A longo prazo, para ser um vegano próspero, você vai querer ter certeza de obter uma fonte confiável de vitamina B12, iodo, selênio, vitamina D e, em alguns casos, zinco.
A vitamina B12 em dietas veganas tem sido uma fonte de controvérsia e mitos. Alimentos vegetais não contêm vitamina B12, a menos que sejam fortificados. Se você não obteve uma fonte confiável, há grandes chances de você eventualmente desenvolver fadiga ou formigamento nos dedos das mãos ou dos pés. Por outro lado, veganos que fornecem uma fonte confiável de vitamina B12 podem ter níveis mais saudáveis do que os não veganos. Informações adicionais sobre vitamina B12.
O iodo é importante para uma tireoide saudável. O iodo é encontrado inconsistentemente em alimentos vegetais, dependendo do conteúdo de iodo do solo. O solo em muitos países é pobre em iodo e, portanto, o iodo foi adicionado a algumas marcas de sal de cozinha. Você deve certificar-se de ter uma fonte de iodo, seja de sal iodado ou de um suplemento contendo iodeto de potássio. Para suplementos, se for conveniente, escolha iodeto de potássio em vez de algas marinhas. Informações adicionais sobre iodo.
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